Trockner Speck &
Südtiroler Spezialitäten
Speck, Kaminwurzen, Geselchtes und Salami nach überlieferter Familienrezeptur.
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Über die Metzgerei Trockner
Die Metzgerei Trockner in Kollmann/Barbian, Südtirol, steht seit fast 100 Jahren für echte handwerkliche Fleischverarbeitung. In der 4. Generation führt die Familie Trockner ihren Betrieb mit derselben Leidenschaft, demselben Qualitätsanspruch und denselben überlieferten Rezepturen, die das Unternehmen zu einer Institution in Südtirol gemacht haben.
Ihre Produkte – von der klassischen Speckhamme und echtem Bauernspeck über würzige Kaminwurzen bis hin zu feinen Salami-Spezialitäten – werden noch heute nach den Methoden der Großeltern hergestellt: von Hand gewürzt, an der frischen Bergluft des Eisacktals getrocknet und über Buchenholz natürlich kalt geräuchert. Speck vom Bauernhof wie er früher gemacht wurde – kein industrieller Prozess, kein Kompromiss bei der Qualität.
„Zum Verkosten gemacht, zum Genießen erfunden" – dieses Motto begleitet die Metzgerei Trockner seit Generationen.
Exklusiver Online-Vertriebspartner in Deutschland
Südtiroler Bauchspeck
Der Bauchspeck der Metzgerei Trockner ist ein besonders mild-würziger Klassiker: handwerklich gewürzt, an der frischen Bergluft des Eisacktals getrocknet und über Buchenholz natürlich kalt geräuchert. Durch die Verwendung des Bauchs entsteht eine zarte, aromatische Konsistenz – typisch südtirolerisch und ohne Kompromisse.
Alle Bauchspeck-Produkte bei Berggut
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Berggut ist der autorisierte Online-Vertriebspartner der Metzgerei Trockner in Deutschland. Das bedeutet für Sie: garantierte Originalqualität, schnelle Lieferung und den kompletten Sortiment-Überblick an einem Ort.
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Über 1.500 Produkte
🐖 Das Lebensmittelsortiment von Berggut umfasst über 1.500 Produkte – darunter das gesamte Sortiment der Metzgerei Trockner.
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Metzgerei Trockner – im Eisacktal, Südtirol
In Kollmann, einem kleinen Dorf in der Gemeinde Barbian im Eisacktal, hat die Metzgerei Trockner seit fast 100 Jahren ihren Sitz. Umgeben von Bergwiesen und sauberer Bergluft reifen hier die Speck-Hammen auf traditionelle Art – wie es schon die Generationen vor uns getan haben.
Besuchen Sie uns direkt vor Ort oder bestellen Sie bequem online über unseren Partner Berggut – Ihre Südtiroler Spezialitäten werden frisch verpackt und schnell geliefert.
- Adresse Kirchweg 5, Kollmann – 39040 Barbian (BZ), Südtirol, Italien
- Bestell-Hotline - DE (+49) 08052 677 9975 (Mo–Do 09–12 Uhr)
- Öffnungszeiten Mo–Fr: 08–12 & 15–18 Uhr · Sa: 08–12 Uhr
- Online-Shop berggut.com/metzgerei-trockner
Leidenschaft, Erfahrung & Qualität
Hinter jedem Produkt der Metzgerei Trockner steckt ein engagiertes Team, das mit Herzblut bei der Arbeit ist. Tradition wird hier nicht nur gelebt – sie wird mit jedem Handgriff weitergegeben.
Die enge, persönliche Zusammenarbeit mit Berggut ermöglicht es, die hohen Qualitätsstandards der Metzgerei Trockner auch beim Online-Versand aufrechtzuerhalten. Jede Bestellung wird sorgfältig verpackt und schnell geliefert.
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